社長ブログ

毎日、熊の被害で新聞の三面記事が埋まっています。

猛暑の影響で住処である山の中に食べ物が少なく、人里に下りてきているのだとは思いますが、ここにも地球温暖化の影響が出ていますね。

先日、とある有名レストランで鹿肉をいただきました。

赤身のお肉はたんぱくなお味ですが臭みも全くなく、お肉らしい味と歯ごたえで抜群に美味しかったです。

熊もある程度は駆除してお肉を流通しているとは思いますが、鹿ほど美味しくいただければいいのですが・・