社長ブログ

昨日から土崎のお祭りでしたので、土崎にある女房の実家へ行ってきました。

このお祭りは通称「カスベ祭り」と言われております。

カスベとは

乾燥したエイのひれをしょう油と砂糖で煮込んだ料理です。

見た目はあまりよくありませんが、土崎の人たちに言わせると、「ザキ祭りはカスベがないと始まらない」とのことです。

同じ秋田市でも地域によっていろいろな慣習や文化がありますね～！