社長ブログ

会津地方でよく食べられている「ニシンの山椒漬け」

身欠きにしんはソフトなものだと焼いて大根おろしと食べますし、

カッチンカッチンに干したようなものは山椒漬けのように食べたり、煮物にしたりしますね。

ニシン、大好きです！