社長ブログ

 

最近あまり家で料理をしてませんでしたが、

 

 

 

久々に手の込んだ料理を作ってみました。

 

 

 

 

自宅料理人ユーチューバーの動画を見ながら。

 

 

 

豚バラブロックを４８時間塩漬けにし、その肉塊を玉ねぎと人参とセロリとネギなどの香味野菜と煮込むこと２時間。

 

 

 

 

トロットロになった豚バラとブロードと言われる出汁が出来ました。

 

 

 

 

その肉とブロードを使ってトマト風味のパスタに・・・

 

 

 

 

 

手間と時間をかけたつもりですが、見た目も味もイマイチ(笑)

 

 

 

外食が一番美味しい(笑)