社長ブログ

 

 

味噌煮込みうどん

 

 

 

言わずと知れた名古屋の名物グルメ。

 

 

 

 

この味噌煮込みうどんの代表的なチェーンが「山本屋総本家」と「山本屋本店」

 

 

 

 

名前は似てますが全く違うそれぞれのチェーンですが、私は絶対に「山本屋本店」に行きます。

 

 

 

 

 

 

理由はこちら↓

 

 

 

 

 

↓

 

 

 

 

 

うどんについてくる漬物とオニオンスライスが激うまなんです！

 

 

 

 

このオニオンスライスに卓上にある「七味」ならぬ「八味」をかけて特製の出汁じょうゆをかけて食べると信じられないくらいに美味いんです。

 

 

 

 

これは私が発見したわけでもなく、一般的に知られてることで、以前お店の店長さんに聞いたところこれを求めて県外から多くのお客さんがいらしてるそうなんです。

 

 

 

 

 

もちろん主役の味噌煮込みうどんも抜群に美味しいのですが、脇役の素晴らしい働きが主役を引き立てているのです。

 

 

 

 

 

名バイプレーヤー。そんなのがかっこいい～～。